CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT
Bahan :

~ 300 gram tepung terigu
~ 1 sdt baking powder
~ 6 sdm cokelat meyses
~ adonan cokelat :
~ 3 sdm cokelat bubuk
~ 2 sdt pasta cokelat
~ 300 gram margarin
~ 250 gram gula pasir
~ 1 sdm rum baker
~ 10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya



Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 24 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning
telur bertahap dan terus kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan baking
powder, aduk rata.
3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk
rata.
5. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan
cokelat dan taburi dengan 3 sdm cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer,
tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, taburi meyses dan bentuk pola
marmer.
6. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan sebagai pelengkap
minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong

CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

Bahan :

10 kuning telur
1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet
150 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
6 putih telur
175 gram gula pasir

pasta moka secukupnya
vanilla nougat :
250 gram cokelat oles roti
150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok
300 gram enting kacang, tumbuk kasar
Hiasan : enting kacang dan ceri merah

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu,
sisihkan. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
2. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga
mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata,
tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang
selama 40 menit hingga matang.
4. Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.
5. Penyelesaian : potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim,
taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali. Hias seluruh permukaan kue
dan taburi enting kacang dan ceri merah. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan
dingin.

Untuk : 12 potong

Lamb Chops Panggang (Kambing Panggang) Inong fr Femina online (Menimbulkan rasa sayang dan persahabatan) BAHAN: • 6 potong (500 g) iga kambing muda, bersihkan • 100 g terung ungu, potong melintang 1/2 cm • 100 g bawang Bombay, iris melintang 1/2 cm • 150 g paprika hijau, iris membujur 2 cm • 100 g tomat merah, potong melintang 1/2 cm • 6 sdm dry sherry *) Pelengkap: • 2 sdm mentega • 300 g kentang kecil, rebus, kupas • 1/2 sdt garam • 1/4 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT: - Siapkan pinggan tahan panas persegi ukuran 25 x 30 x 6 cm. Sisihkan. - Siapkan 6 potong kertas alumunium @ ukuran 25 x 30 cm untuk membungkus iga kambing. Sisihkan. - Letakkan masing-masing potongan iga kambing di atas kertas alumunium, atur di atasnya potongan terung, bawang Bombay, paprika hijau dan tomat merah. - Tuangi masing-masing 1 sdm sherry, bungkus rapat kertas alumunium bentuk amplop. - Atur masing-masing bungkusan di dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 1 jam hingga matang. Angkat. Sisihkan. - Pelengkap: Lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis kentang, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat. Sisihkan. - Penyajian: Sajikan lamb chops bersama pelengkap. Untuk 6 porsi *) Dry Sherry: Sejenis minuman anggur yang cita rasanya tidak begitu manis. Berwarna merah dan beraroma khas. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan terkemuka

Serabi Kinca Nangka
(Oleh Ani)

Bahan:
2 mangkuk kelapa parut
2 buah kemiri, haluskan
300 gr tepung terigu
150 gr tepung beras
santan encer 3 gelas belimbing
garam secukupnya

Bahan saus :
santan 3 gelas belimbing
400 gr gula merah
200 gr nangka , dihaluskan
100 gr nangka potong , diris dadu
daun pandan secukupnya
Cara Membuat :
1. Terigu, tepung beras, kelapa parut dan garam, dicampur menjadi satu. Aduk rata.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit, masukkan garam dan kemiri
Tambahkan lagi santan sampai habis dan adonan cukup mengental.
2. Panaskan penggorengan serabi , masak sampai matang (sekitar 5 menit per buah).
3. Untuk emmbuat kinca nangka : gula merah dan daun pandan di masak dengan
air santan sampai mencair. Masukkan nangka halus dan nangka potong.
Sajikan serabi dengan kinca nangka.

Ketan Uli

Kalau ketan uli aja sich mudah Nov, bikinnya.
1kg ketan, 1 butir kelapa parut kasar, air mendidih lk. 70 cc
rendam ketan sebentar, lalu kukus hingga panas.
siram-siram dengan air panas mendidih sambil diaduk hingga menjadi aron.
kukus lagi hingga matang, sementara ditempat lain kukus juga kelapa parut.
angkat dan campur kelapa kukus dan ketan kukus yg sudah matang.
tumbuk hingga liat dan teksturnya menyatu.
tuang dalam loyang beralas daun (kalau nggak ada pakai plastik), ratakan
biarkan sampai dingin dan siap dipotong.
nah, ketan uli ini bisa dibakar, digoreng, dipanir dulu trus digoreng, atau
dimakan begitu saja. aku biasa menyajikannya bersama tempe dan tahu bacem,
enak lho............terakhir kalau lagi marah yg buat
nimpuk...hi..hi..hi....

Serabi Haneut

BAHAN :
225 gram tepung beras
60 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

minyak untuk memoles wajan
BAHAN KUAH :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Tuang setengah bagian santan ke
dalamnya sambil diaduk hingga rata.
2. Keprok-keprok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan 30 menit.
3. Tambahkan sisa santan lalu kepruk-kepruk lagi hingga berbusa. Diamkan 4 jam lalu
masukkan baking powder.
4. Panaskan wajan dari tanah, oles dengan sedikit minyak goreng. Tuang satu sendok sayur
adonan lalu masak sampai matang. Sajikan dengan juruh.
5. Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih.
Angkat lalu saring. Sajikan setelah dingin dengan serabi.
Untuk 20 buah

Bolkus


1 botol kecil sprite
1/4 kg terigu 1/4 kg gula
1 sdt baking powder 1 sdt SP
1 botol kecil sprite
4 telur buang 2 putih telurnya


cara membuat:

kocok telur + gula, tambahkan SP kocok sampai kaku... masukin tepung (baking
powder udah didalemnya)... aduk sampai rata... masukkan sprite... aduk
lagi... ambil dikit kasih warna... masukkan ke cetakan... kukus...
resep ini menurutku cocok bagi pemula spt daku...klu darurat nggak ada kue
yach bikin ini aja...
selamat bikin.........

Sup Sarang Lebah




Bahan:

A: 3 bh wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan

# 1/2 kg daging sapi giling
# 1/2 sdt merica bubuk
# 1/2 sdt garam
# 2 btr telur, kocok lepas
# 1/2 pak makaroni panjang, rebus, potong sepanjang
uk. loyang margarine u/ mengoles
# 4 bh sosis, potong dadu kecil
# 1 bks kaldu sapi (royco, maggi or sasa)
# 4 sdm terigu


B: 1 liter air

* 1 bks kaldu sapi
* 2 bh wortel potong melintang
* 100 gr kc polong
* 1 sdm bw merah goreng
* garam
* 1 btg daun bawang, potong2
* 3 btg seledri, iris halus

Cara membuat:

Campur semua bahan A kecuali makaroni
Olesi loyang persegi (loyang loaf) dg margarine.
Ratakan selapis adonan A pd dasar loyang, atur
makaroni memanjang diatas adonan A. Beri jarak sedikit antara makaroni. Tuang lagi
selapis adonan A, ratakan sambil agak ditekan. Susun lagi makaroni diatasnya.
Ulangi sampai adonan A-makaroni habis.
Kukus sampai matang. Dinginkan lalu potong setebal 2cm.
Didihkan air, masukkan wortel, kc polong & kaldu sapi.
Masak sampai sayuran matang. Terakhir masukkan daunbawang. Aduk sebentar. Angkat.
Penyajian:
Taruh beberapa potong sarang lebah dalam mangkuk saji, taburi seledri & bw. goreng.
Siram dg kuah panas