Puding isi crepes:

Puding isi crepes:
By: Rien

Bahan:
1 resep dasar crepes
selai strawbery utk olesan/bisa diganti dengan vla strawbery
puding:
600ml susu cair
125ml krim
1 kuning telor, kocok lepas dengan dicampur kira 20ml dari 600ml susu cair
100gr gula pasir
1 bungkus agar-2 warna putih
sedikit vanili (jika suka)
Caranya:
1. goreng crepes seperti biasa (kira-2 jadi 15buah), kemudian susun 3 lembar crepes
berjajar saling berimpitan sisinya, shingga membentuk crepes panjang, olesi selai lalu
gulung padat. (kemaren 1 bahan dasar crepes jadi 15 bh crepes, utk puding kira-2 9bh, tapi
tergantung selera)
2. Puding: campur susu cair, gula pasir, agar-2, kuning telor, aduk diatas api sedang hingga
mendidih, kemudian masukkan krim dan aduk hingga rata, angkat.
3. siapkan loyang cincin bergaris tengah yg sudah dibasahi dengan air terlebih dahulu (klo
ga punya loyang seperti itu, yg segiempat boleh-2 aja koq), tuang sebagian adonan puding
hingga sedikit agak beku kemudian masukkan semua gulungan crepes secara melingkar
dan agak ditekan sedikit.
Tuang sisa adonan puding kedalam loyang. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
sajikan dengan fruit cocktail/setup buah